这顿饭大家吃的红光满面，酣畅淋漓。

酒足饭饱之后，李凤竹问道：“郑大伯，你觉得把这些卤味卖到镇上，还有县里的酒楼怎么样？今天这些猪下水大概有10斤，才用了10文钱。”

“爹，我看行，咱村能耕种的地本来就少，这马上入冬了，以往农闲的时候只能去镇上，县里找活干，忙活一冬也挣不了几个大钱，既然凤妹子有这手艺，咱试试呗！”，大憨说。

“你们都说说自己的想法。”，郑大伯道。

“爹我听我家大憨的”，陈秀英说。

“爹，我也同意，猪下水都是没人要的东西，这么便宜，就算赔也赔不了几文钱”，二憨说。

“刚子，你呢？”，郑大伯问。

郑刚斟酌道：“我觉得大哥二哥说的都有道理。“

“既然大家都没意见，那咱们就做，但是，亲兄弟，明算账，咱们的提前拿个章程出来”，凤丫头，说说你的打算。

李凤竹很佩服郑大伯的明智，做任何一件事情，都得提前画好道道，没有规矩不成方圆，不然以后有人心生不满，大家之间生了龌龊，好事都变成了坏事。

本来她还不知道怎么张口，没想到郑大伯主动提出来了。

她也不在客气：“我是这么想的，咱们明天开始先在镇上做个试点，如果反响好，咱再往县里发展，大家觉得怎么样？”

“就按凤丫头说的做”，郑大伯道，大家也纷纷赞同。

“大憨哥，你明天早点起来，去三大爷那雇他的牛车，我，二憨哥和兰香嫂子，咱们一起去镇上酒楼探探情况。

这次买原料的本钱我出，以后走公账，刚子弟弟读过书，让他管账。

关于分成，我占两成，大憨哥嫂两成，二憨哥嫂两成，刚子弟弟两成，大娘大伯两成，一个月一结，你们看合适吗？觉得不合适咱接着商量”，李凤竹道。

“当然不合适”，郑大娘说。

“手艺是你的，你还出本钱，才占两成，这不让我们一大家子占你一个小丫头的便宜吗？说不过去。”

“我看这样，股份凤丫头占五成，老大，老二夫妻各占一成半，老三一成，我们老两口一成，就这么定了”，郑大伯一锤定音。

大家都表示没意见。

“那我分一下工”，李凤竹说。

明天吃了早饭，秀英嫂子，你提前用稻草灰制作出碱水，李凤竹把方法告诉她。

郑大伯你和刚子在院里西边搭一个简易的大棚子，棚子下面搭个两个灶，等灶好了咱在院里做，不能总占厨房，耽误做饭。

回到家大概有8点多了，妞妞已经睡着了，李凤竹把她放床上给她盖好被子。

两只不知道跑哪去了，它们昼伏夜出，明天早上肯定能回来。

李凤竹烧了些热水，把身上简单擦了擦，厨房地小，洗澡实在不方便，也不知道原主是怎么忍了这些年。

早晨起来，两只果然回来了，李凤竹给它们各自切了半碗肉，熬了大米粥，拌了半盘肚丝。

吃完早饭，李凤竹交给两只一项任务，让它们从钱老太屋子里找一张纸，上面有字，找到后拿回来，交给她。

把妞妞放郑大娘家，几个人一起做牛车去镇上。

到了镇上，李凤竹让大憨赶着牛车直接来到客盛居，让他在外面看着牛车。

她带着二憨和兰香走进店里。

伙计看到她热情的打招呼：“李姑娘稍等，我去喊老板。”

“李姑娘”，范老板拱手道。

李凤竹笑道：“范老板，我给您推荐几个新菜，能借贵厨房一用吗？我做给您尝尝。”

“李姑娘还会做菜，请！”，范老板感兴趣道。

几人来到厨房，李凤竹做了爆炒猪肝，凉拌肚丝，辣子肥肠。

浓郁的鲜香里混合着一丝辣味飘散在空气里，范老板急不可耐的拿起快子一一品尝。

“好吃，太好吃了，尤其这个肥肠，肥而不腻，混合着辣子，软诺清香。”

“我这都是卤味，像这猪肝，即使不加工直接上盘就可以。”

“好，这卤味怎么卖，你说个价。”

“80文一斤。”

“猪下水便宜的很，都没人要，你开价80文，太高了吧！让我怎么卖”，范老板为难道。

“范老板，猪下水是不值钱，但经过我加工，它就值钱了，您刚才也试吃了，你觉得它不值这个价吗？

还有，您这是高档酒楼，您这普通一个菜都百文左右吧，你敢说我这卤味还比不上您酒楼普通的菜，来您这吃饭的都非富即贵，只要对他们的胃口，他们在乎那几文钱吗？

再说，酒楼是按盘卖，就拿肥肠来说吧，一斤肥肠加一些辣子能出三盘菜，就这口感，您一盘卖60文不贵吧！一斤肥肠您就赚一倍不止了，如果您定价在高点，那就……”

“姑娘好口才，你这生意我接了，今有多少都给我留下吧！”

“范老板，不好意思，今没货，我给您留下二斤，今您正好试卖一下，明天我这位哥哥给您送货，您要多少斤？”

“给我来20斤吧！”

李凤竹拿出纸笔记下来说道：“范老板，这次就不收定金了，赔了算我的，下次订货要交一半定金。”

“李姑娘痛快！我就喜欢和你这样的人做生意”，范老板赞道。

李凤竹又走访了其它几家饭店，有大有小，用同样的方法，又定出去36斤。

“大哥，凤妹妹真厉害，一共定出去56斤”，秦兰香兴奋道。

几个人坐着牛车高高兴兴的去买猪下水。

“咱们很快就会去县城开拓市场”，李凤竹笑道。

“开拓市场？”

“就是发展生意，把咱们的生意做到县城甚至省城，京城去。”

“就咱这下水，能做到京城”，秦兰香怀疑到。

“当然能”，李凤竹胸有成竹。

“妈呀！真的，京城的有钱人也会吃咱的下水。”

“哈哈哈……”，大憨，二憨一起笑了。

李凤竹也笑了说道：“美食不分贵贱，只要是好吃的东西，谁都喜欢。”

回到家，大憨给郑刚报账，买了60斤猪下水用了60文，接了订单56斤。

听说李凤竹居然一斤卖到80文，大家都惊呆了，这简直是一本万利！

郑刚快速的算了一下，除去成本净赚4420文，将近五两银子，这才是一天的收入。

大家一听都非常兴奋，热火朝天的干了起来。

李凤竹认真的教她们，怎么把猪下水清洗干净，怎么制作卤水，先放什么，后放什么，小火闷煮多长时间，出锅后抹上一层麻油。

“嫂子，这个香料包可以用两到三次，用完了去我那拿”，李凤竹叮嘱。

香料的配方她要掌握在自己手里，不然在古代没有知识产权，到时候满大街都是了，她拿什么赚钱。

中午大家随便吃了点早晨剩的窝头，稀粥，卤水做好后已经申时。

“郑大伯，新灶什么时候能用”，李凤竹问道。

“明天就能用”，郑大伯笑呵呵道。

“那我回去做饭，做好了给你们送过来。”

“大憨二憨媳妇，你们帮凤丫头去做饭”，郑大娘吩咐。

“不用娘说我们也要去的，哪能让妹妹一个人做这么多人的饭”，陈秀英笑到。