冬天还可以做些什么增加收入呢？李凤竹脑子里灵光一闪，问道：“陆总管，咱们庄里这么多人，有自己的菜园子吧。”
“有在种植区的东边，李姑娘想去菜园子？”
“走，咱们去看看”，李凤竹兴致勃勃。
“好！”，陆总管高兴的应道，他现在已经看明白了，李姑娘不会无的放失，她想去看什么？肯定是又想到了什么赚钱的好点子，这姑娘简直就是个聚宝盆。
坐上马车绕过种植区，大概半个时辰后，来到一个大门口，门上挂一个牌子，上书蔬菜区。
李凤竹走进去极目远眺，大概有二十多亩，有秧子的，搭架的，种类齐全，一眼望去硕果累累，郁郁葱葱，看不到尽头，有一些妇女，孩子在采摘蔬菜。
“陆总管，你找人把摘下的各种蔬菜拿过来一些。”
不一会儿，那些采摘的妇女背着一篓篓的蔬菜来到地边，放到地下
李凤竹一篓篓的看，有茄子、豆角、小白菜，白萝卜，“居然还有辣椒”，李凤竹惊喜道。
看到李凤竹对辣椒感兴趣，陆总管含笑道：“这是番椒，从番邦过来的，价格比较高，冬天寒冷，人们爱吃点辣子暖身，我们就试种了一些。”
“这些菜庄子平时怎么处理？”
“除了供庄子里自己吃，剩下的都是贱卖给一些酒楼，现在这个时节蔬菜不缺，所以卖不上什么大价钱。”
“那咱们就把这些菜加工一下，留到冬天再卖。”
“新菜摘下来没几天就烂了，怎么可能留到冬天”，陆总管疑惑道。
“我有办法”，李凤竹狡黠的笑道。
李凤竹把白菜，茄子，白萝卜，豆角，辣椒各自拿了一部分放到一个竹篓里，和陆总管一起回到了紫薇园。
“娘亲你带什么回来了”，妞妞看到车上的篓子问道，一只儿也爬到篓子里细看，等看到里面的各种蔬菜，一只耳失望道：“吱吱，没有肉肉，不是鼠的菜。”
李凤竹让谷圆坐着马车去接孙奶奶。
李凤竹邀请陆总管去厅堂稍做，红云沏了茶。
“李姑娘住的可还习惯，庄子里简陋，委屈姑娘了，有什么需要随时告诉我。”
“还真有一件事情要麻烦陆总管，我的憨记涮羊肉过几天要开业，需要一些跑堂的伙计，会做面点的厨娘，还有厨师，这个厨师要求不高，会做简单的家常菜即可，如果庄子里有合适的人选，麻烦陆总管推荐一下，告诉红芸。”
“好，好”，陆总管连声道，“这是好事，李姑娘又为庄子解决了一部分人的就业问题。”
两刻钟后，孙奶奶到了。
灰白的头发平平整整在脑后挽了个揪，一身粗布兰衫，干干净净，看起来是梳洗过了。
看到李凤竹，她掸了掸自己的衣服，躬身行礼：“一直想来感谢姑娘收留桃花，又怕打扰姑娘，今儿借此机会，我给姑娘行个大礼，以全了老婆子的这份感激之情。”
看到孙婆子，李凤竹忽然想到了大观园里的刘姥姥，都是生活在社会底层的小人物，被现实所迫，面对所谓“大人物”的小心翼翼，紧张迟疑，是无奈的心酸的。
所谓“世事洞明皆学问，人情练达即文章”
想起曾经的自己，不也如此，在没有绝对的实力前，想要生存，就得忍耐。
李凤珠急忙搀起孙奶奶，道：“大娘严重了，桃花年纪虽小，却聪明伶俐，成熟稳重，我很喜欢。”
李凤珠带陆总管和孙奶奶来到厨房。
“今天找大娘来，是想教大娘做几样腌制的小菜。”
李凤珠把竹篓里的菜倒出来。
厨房做饭的婆子按李凤竹的要求把几样菜都清洗干净。
指着几样菜，李凤竹一边做一边说。
黄瓜切成三寸长一寸宽的长条，白萝卜切成丁，用粗盐腌制两个时辰或者隔夜都可以，把腌制出来的水分挤干净，再把黄瓜条，白萝卜丁放到阴凉处晾干，最后用蒜泥，辣椒末，醋，糖调成湖状拌在黄瓜条和萝卜丁里，把它们放在坛子里密封，半个月后就能食用。
白菜成熟后可以做辣白菜，把一整颗白菜一切两半，用粗盐腌制后，挤出水分，然后用辣椒末和蒜泥糖醋做成的调料一层层的涂抹在每片菜叶上，最后放在坛子里密封，半个月后食用。
豆角最简单了，洗干净后放到大锅里煮半熟，然后放到太阳底下晒干，冬天没有新鲜蔬菜的时候，把晒干的豆角用热水浸泡，劲道有力，软而不烂，用来做火锅，炖菜最是好吃不过。
说完，李凤竹微笑的看着陆总管道：“总管可明白了。”
陆总管低头沉思，忽然眼光一亮道：“按姑娘所言，半月既食，那现在就可以做，卖到城里各大酒楼，肯定比卖新鲜蔬菜价格要高，盈利要多，等到了秋季，大量腌制，到了冬天再卖，尤其辣白菜和干豆角，肯定很受欢迎。”
“陆总管所言极是，现在教授腌菜的师傅有了，李凤珠指了指孙奶奶，其他的琐事就需要陆总管去谋划了”，李凤竹笑道。
“我现在就去安排”，陆总管说完，兴冲冲的走了。
孙奶奶朝李凤竹深施一礼，感激道：“我知道姑娘是怜惜老婆子，给了老婆子一个傍身的手艺和营生，姑娘的大恩，老婆的永远记在心里，希望菩萨保佑姑娘平平安安，福泽绵长。”
“既然来了，去看看桃花吧”，李凤竹含笑道。
“姑娘，你来善庄才几天，已经为庄里做了多少事儿了”，红芸笑道，“他们都称你为仙女活菩萨，是上天专门派来拯救他们的。”
“那我这活菩萨就做到底，把咱们出版的画册系列都给庄子里的孩子们捐一份”，李凤竹笑道，“这件事，你找石墨去办。”
“好！”，红芸笑盈盈的退下了。
“娘亲，中午我想吃肉”，妞妞跑进来眼神闪了闪道。
“平时也没见你多爱吃肉呀！，怎么今天嚷嚷着要吃肉”，李凤竹疑惑道。
眼光无意间扫到门口，看到一只耳偷偷的躲在门后。
“是不是一只耳让你来的。”
妞妞泄气道：“一只耳，我就说瞒不过娘亲，你非让我说，还是你自己说吧！”
一只耳磨磨蹭蹭的爬进来：“吱吱，主人，我看你背回来一篓青菜，鼠怕中午没肉吃。”