“我要到站，先下了。”

听到公交车语音播报，车马上就要进站，徐北笑了笑说。

“好，拜拜。”沈雅宁挥挥手说道。

“拜拜，明天见。”

“明天见。”

徐北下车一直目送着公交车远去，完全消失在视线中，他这才离开站台。

他没有直接回家，而是来到了菜市场。

既然要做，自然是从今晚上就开始。

反正父母要等到晚上10点多才会回家，晚饭都是在外面解决。

有足够的时间来做菜，以及检查自己的烹饪技术。

来到菜市场，没有溜达，直接朝着要买的东西去。

路上就想好了要做的两道菜是什么，用不着考虑其他的东西。

来到卖肉的摊位，先是看了一眼，发现肉的品质很一般摇摇头离开了。

看向了旁边的第二家店铺，发现还是比较一般。

没办法，他也知道现在是晚上的7点左右。

还剩下的都是从早上一直到晚上没有卖完的肉。

一直到第五家肉铺的时候，徐北终于发现了不错的。

笑了笑说：“阿姨，给我来一斤排骨。”

“好嘞，一斤排骨。”

称好之后，徐北笑道：“麻烦再给我切一下，是用来做糖醋排骨的，需要切小一点。”

“没问题，你想要多小的。”

说着徐北大概的比划了一下。

阿姨点头：“我知道了，你等着。”

“好的，谢谢。”

卖菜阿姨直接用专门切排骨的机器切，比他回去再切好太多。

而且家里的刀根本就不好切。

反正菜市场提供了可以切的机会，当然要用一下。

拿着排骨，徐北又去买了豆腐以及其他的配料然后回家。

他今晚上要做的两道菜分别是糖醋排骨和麻婆豆腐。

两道菜分别是糖醋排骨和麻婆豆腐。

都是沈雅宁特别喜欢吃的菜。

一道荤菜一道素菜正好合适。

徐北到时候准备在野炊做的也是这两道菜，今晚上是重生回来的第一次做菜。

回到家，东西放好之后，首先先把饭煮好，然后开始做菜。

先准备原料。

排骨拿出来洗干净后放入冷水锅中，加入料酒，小葱和生姜片焯水一会儿时间。

这个过程中，徐北开始准备其他的原料，同时还要去掉锅中的浮沫。

看了一眼锅里的排骨，感觉差不多了将其捞出。

在锅里倒油，将煮过的排骨重新放入锅中进行油炸。

油炸至差不多金黄色再次捞出。

然后是准备糖醋汁。

锅中留有底油，放入葱段，姜片，八角和花椒进去，然后再加入冰糖。

关于糖，徐北喜欢放冰糖，而且沈雅宁也更喜欢冰糖炒出来的糖醋排骨。

还有一些人在做的时候会选择红糖或者是番茄酱，但不是徐北喜欢的味道，感觉做出来的味道不如冰糖的更好吃。

糖炒化加入炸过的排骨进行翻炒，加入生抽，食醋和开水继续煮，盖上盖子大火煮开，徐北又开始准备麻婆豆腐的原料。

先将嫩豆腐切成均匀大小的小块放在旁边备用。

再把其他调味料准备好，就等着排骨出锅。

煮的时间合适后，到了收汁阶段徐北把火改小慢慢的收汁。

最后出锅前再倒一点食醋出锅。

装盘后撒上白芝麻和葱花，这道简易版的糖醋排骨出锅。

闻了一下，徐北忍不住说道：“不错，就是这个味道，很香。”

先不说味道怎么样，至少闻起来非常香，一下子就勾起了想要吃的欲望。

等会儿麻婆豆腐做好，相信味道同样会不错。

把锅清洗一下加入清水和少量的食盐，放入豆腐进行焯水，煮大概两分钟时间就可以捞出来。

锅中放油加热，将把在菜市场买回来的牛肉末放进去翻炒，炒至变色后加入pi县豆瓣酱炒出香味。

接着加入葱姜，料酒和清水进去，再加入豆腐块进去煮。

这时候再进行调味。

首先是放入酱油，白砂糖烧制。

烧制好，接下来是比较重要的一步，勾芡。

勾芡一共需要进行三次，将淀粉和水按照一定比例混合之后加入锅中。

第一次勾芡结束，再进行第二次和第三次。

直到三次勾芡后开始收汁。

收汁结束，装盘后加入花椒粉和葱花就行了。

做好之后，徐北依然能够闻到非常香的香味。

端上桌，给自己盛一碗饭，徐北准备吃晚饭。

麻婆豆腐这道菜非常下饭，所以他直接用勺子舀到自己碗里，搅拌均匀后开始吃饭。

吃第一口下去，不由得微微点头：“好吃，不错。”

接着又尝了一个排骨，徐北发现了其中一个问题，可能是冰糖放的有些多，导致整体吃起来的味道会偏甜一些。

酸度甚至有些品尝不到。

虽然闻起来的味道的确很不错，可是吃到嘴里的时候一下子就发现问题所在。

这就是为什么要提前练习一下的主要目的。

两道菜，麻婆豆腐做的很好，非常的下饭。

但是糖醋排骨就有些翻车了。

幸好今晚上就他自己一个人吃，反正其他人不会知道。

这要是在野炊的时候直接做，冰糖的量不能够控制，那味道吃起来肯定会很一般了。

在家里尝试，下次做的时候就知道可以把冰糖少放一些就行。

反正距离野炊还有几天的时间，最近都可以在家里慢慢的尝试。

然后将味道做到最好，到时候野炊做出来的菜品才是最好的。

他是想要给沈雅宁一个大大的惊喜，所以味道方面非常重要，别到时候惊喜变成了惊吓，那可就不行了。

当然，徐北做的两道菜都是比较家常的一些做法，做出来的味道不会太差劲。

因为麻婆豆腐很下饭，所以徐北吃了第一碗又来了第二碗。

直到第三碗下肚，直接就躺在了沙发上。

他没想过自己做出来的居然能够这么好吃，吃的比平时多了差不多一半的饭量。

只是麻婆豆腐全部吃完了，但是糖醋排骨还剩下很多，没办法太甜了他有些不能够接受，只能够慢慢的吃。

休息片刻，徐北重新来到厨房。

思考了一下刚才放的冰糖数量，再结合品尝到的味道，选出来适量的冰糖。

随后直接放在了一遍。

等到明晚上做菜的时候就能够直接使用，到时候就可以看看改善后的味道怎么样。