“景哥哥，我想把卤味的生意交给善庄做”，

吃完午饭，李凤竹给齐昊斟了杯茶，认真道。

“怎么忽然想到把卤味的生意交给单庄。”

“红芸给我讲了善庄的事情，老妇人慈悲，胸怀宽广，我很敬佩，如今善庄维持艰难，我也想尽自己的一点绵薄之力。”

“这是凤儿的慈悲”，齐昊沉声道。

“景哥哥听说过八年前和鞑子的那场战役吗。”

“也是红芸告诉你的”，齐昊皱眉道。

“嗯，是谷师傅喝多了无意间说的，红芸听到了，了解到战争的残酷，才下定决心选择学医，希望尽自己所学，能减轻伤患身体上的痛苦，红芸是个好姑娘”，李凤竹夸赞，接着又叹息道，“我觉得那个镇北王真是个小可怜，射杀父亲非他所愿，我相信他比任何人都难受，亲生母亲即便不理解，不予安慰，却不能如此诅咒痛恨他，那也是她的儿子，她怎么忍心，亏得有老夫人细心抚慰，不然镇北王非得抑郁了”，李凤竹感慨道。

齐昊的眼睛深沉如墨，脑海里思绪翻腾，父亲中箭后依然含笑的面容，惨烈的厮杀，堆积如山的死尸体，鲜血染红了那片土地，他那个时候是存了死志的，手握着茶杯越攥越紧，忽然，卡哧一声脆响，茶杯碎裂，刺破了齐昊的手心，茶水混着鲜血一起流下来。

“景哥哥，你受伤了”，李凤竹急忙上前查看，“我让红芸去药理堂给你拿药。”

齐昊忽然站起身沉声道：“小伤不碍事，我事情没还没处理完，先回去了”，说完转身大步走了出去，不一会儿外面响起了远去的马蹄声。

看着齐昊离去的背影，李凤珠目露深思。

下午李凤珠让石墨把陆总管找来。

“陆总管，我这儿有一卤味的生意，想交给善庄做，我只要一成利，剩下的九成都归善庄。”

“可是用猪下水做的那种吃食”，陆总管问道。

李凤竹含笑点头。

陆总管曾去过平遥有幸见到过，知道那是用猪下水做的，原料便宜，卖价很高，其中利润丰厚，但是生意火爆，如今李姑娘却把这样好的生意交给善庄，给予重利，陆总管深深弯腰拱手行以大礼：“姑娘心慈，我代表庄里所有人感谢姑娘恩德。”

“陆总管言重了”，李凤竹道。

“我只负责教授制作，至于销售情况，平城各大小酒楼能有多少订单，就需要陆总管去运作了，不过我们到时候再平城开的憨记连锁店会优先订购善庄的卤味”，李凤竹笑道。

“姑娘放心，陆某定会做好”，陆总管自信道。

“你今天下午找好做卤味的地点，盘几个大灶，找一个做饭的师傅，几个清洗的杂工，明天早晨派人去平城购买原料，原料买回来后大家在做卤味的地方集合。”

听完李凤竹的吩咐，陆总管乐颠颠的下去准备了。

李凤竹又让红云交给石墨一张单子，让他立刻去平城照着单子多买些香料回来。

善庄到平城骑马也就两刻钟，半个多时辰后石墨就回来了？

买回来了两大包，足有三十多斤，李凤竹被惊了一下，心理腹诽，：“真是个死心眼实诚的孩子，自己没说具体买多少，就不知道问问。”

李凤珠和红云一起做了三十个香料包，够用几个月了，让红芸到时候交给陆总管，用完以后从红芸那领取，剩余的香料李凤竹让红芸收起来放好。

下午谷圆骑马带妞妞去山上玩儿了，到傍晚才回来。

“娘亲山上有好多树，还有野果子，野花，比咱们家里的山好，娘亲，这是我给你采的，你尝尝很甜的”，妞妞献宝似的从布兜里掏出一把果子，李凤竹看了看，有野枣野葡萄。

想到那茂密的山林，和山后千亩良田，找时间的去看看，李凤竹心想：“这么好的资源必须充分利用起来，也可以增加善庄的收入。

早晨陆总管派人来接李凤竹。

作坊设在了北苑东面的一处单独的院落，有正房三间，东西厢房各三间。

院门口上挂着一个牌子，上书《卤味坊》，李凤竹笑了笑，觉得这个陆总管也是个风雅之人。

院子里靠墙放着六大盆猪下水，五六个婆子正围着猪下水指指点点。

旁边站着一位三十多岁的坡脚汉子。

看到李凤竹进来，陆总管满脸含笑迎到门口，指着汉子道：“这位是丁厨师，以前是军营厨房里的总管。”

李凤竹身穿木青色缕银纹对襟小褂，玄青色裙，带一副翠绿色玉石耳环，身姿窈窕。

几个婆子看到李凤竹，凑在一起小声滴咕。

“听说有人能把猪下水做成美食，没想到是一位漂亮的姑娘。”

“是呢，你说这仙女一样的姑娘还会这等俗物。”

“不说别的，如果这生意真做成了，我们大家的日子也好过点。”

李凤竹让红芸教几个婆子怎样用稻草制作碱水，怎样把猪下水不同的部位清洗干净。

来到西厢房，期中两间房屋之间的隔断被拆除了，靠西墙盘了三个大灶，每个灶旁边都有一个桉板，上面放了油、盐、糖、酱油、酒、生姜、辣椒之类的各种调料，靠南墙支了一个宽一米，长约六米的大桉板，桉板下放着鲜藕，辣子，小白菜等一些时令蔬菜。

“陆总管准备的很是齐全”，李凤竹赞道。

“听说姑娘平遥的饭店就是石公子给装修的，所以陆某提前请教了石公子”，陆总管笑道。

“丁师傅，咱这卤味主要用老汤，老汤不够了，随时往里面添加新汤，我今天给你演示一遍，以后丁师傅照做就是”，说完，李凤竹让婆子生火，把锅烧热，然后一边做，一边解说，丁师傅在旁边认真看着，最后拿出一个香料包放进锅里道：“这个香料包用过三次后，然后捞出来换新的。”

锅里卤水沸腾后，李凤竹一样样放入猪下水，告诉丁师傅先放什么，后放什么，这样做的原因。

“丁师傅看明白了吗？有什么不懂得可以问我”，李凤竹笑盈盈道。

“看明白了，谢谢姑娘”，丁师傅搓了搓双手高兴道。